収穫まであと少し！ニンニクの育て方のポイント２
2023.9.29のコラムでご紹介させて頂きました
「ニンニクの育て方のポイント」
この記事から半年が経ちましたが皆さんのニンニクは
元気に育っていらっしゃいますでしょうか？
秋に植えたニンニク、収穫までもう一息ですね！
今回は、大きくて美味しいニンニクを収穫するための
春に行なう作業について、お話させていただきますね。
1.ニンニクを育てる”春”の肥料
暖かくなると、ニンニクの新しい葉が伸びてきます。
この生育期は肥料を与えるチャンス！
ニンニクが大きく育ちますよ！
また、固形の肥料と液体の肥料を一緒に使うと
固形肥料が効いてくるまでの間に液肥が効くので
肥料が効率良く効き、より成育や香りが良くなります。
※暖地と寒冷地では、肥料を与える回数などが異なりますので
下記を参考にしてください。
☆肥料を与える時期
〇暖地の場合
対象地域：関東、東海、北陸、四国
近畿及び中国の太平洋側、九州、沖縄
＜固形の肥料＞
４月（新芽が伸びる頃）
＜液体の肥料＞
１０月～４月
〇寒冷地の場合
対象地域：北海道、東北、甲信越、 近畿及び中国の日本海側
＜固形の肥料＞
１回目：４月（新芽が伸びる頃）
２回目：５月
＜液体の肥料＞
４月～６月上旬
2.ニンニクを大きく育てる「わき芽かき」（寒冷地）
「わき芽かき」は、ニンニクを大きく育てるために
行ないます。
暖地では１２月に行なう作業ですが
寒冷地では４月に行ないます。
☆「わき芽かき」の方法
残す方のニンニクの株元を
手でしっかりと押さえながら
わき芽を球根ごと抜き取ります。
わき芽が切れてしまわないように
茎の少し深い所をつまんで
気を付けながら抜きましょう。
☆「わき芽かき」を行なう時期
株が10～15ｃｍ（葉が3～4枚）の頃
わき芽が出てきたら抜き取るようにしましょう。
3.ニンニクを太らせる「つぼみ摘み」
気温が上がってくると
茎の先端からつぼみが出てきます。
つぼみをそのままにしておくと
花を咲かせることに栄養が使われてしまい
ニンニクの球が大きくならないので
出てきたつぼみは摘み取るようにしましょう。
☆つぼみ摘みを行なう時期
〇暖地の場合
対象地域：関東、東海、北陸、四国
近畿及び中国の太平洋側、九州、沖縄
適期：３～４月
〇寒冷地の場合
対象地域：北海道、東北、甲信越、 近畿及び中国の日本海側
適期：６月
摘み取ったつぼみと茎は食べることもできます。
家庭菜園ならではの食材として
ぜひ味わってみてくださいね♪
4.ニンニクを収穫しよう！
葉先が３分の２ほど枯れてきたら
いよいよ収穫です。
植え付けから収穫までの期間が長く
その成長を見守ってきたニンニク。
大きく育っているでしょうか？
期待も込めて、土から抜き取りましょう！
☆収穫時期
〇暖地の場合
対象地域：関東、東海、北陸、四国
近畿及び中国の太平洋側、九州、沖縄
適期：５～６月
〇寒冷地の場合
対象地域：北海道、東北、甲信越、 近畿及び中国の日本海側
適期：６月下旬～７月
抜き取ったニンニクは茎や根を切り
風通しの良い雨の当たらない場所で２～３日乾かします。
乾かす時には、穴の開いたカゴに新聞紙を敷き
ニンニクを平らに並べると、よく乾きます。
お料理するのが楽しみですね♪
5.ニンニク栽培におすすめ肥料
美味しいニンニクを育てるために
東商では専用の肥料をご用意しています！
袋の裏面には育て方のコツも満載！
ぜひ使ってみて下さいね！
香味野菜肥料
味や収穫量にこだわる方に
おすすめの肥料です。
アミノ酸の効果で
ニンニクの香り・味を良くします。
ニンニクが健康に育つ
カルシウム・天然原料などが配合されています。
パラパラまきやすい粒タイプです。
有機入り醗酵液肥
スーパーI（ワン）
水で薄めて与える液体の肥料です。
ニンニクの成育状態に合わせた
濃度調整ができます。
固形の肥料と一緒に与えると
さらに成育や香りが良くなります。